Alimentación natural y salud .pdf descargar Mariano Bueno

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ALIMENTACIÓN NATURAL Y SALUD quiere dar respuesta a las preguntas que habitualmente nos hacemos sobre alimentación: ● ¿Hay alimentos buenos y malos? ● ¿Cómo incide la alimentación en la salud? ● ¿Cuál es la dieta más beneficiosa para nuestra salud? ● ¿Debemos restringir el consumo de algún alimento? ● ¿Merece la pena comprar alimentos de proximidad o ecológicos? ● ¿Qué distingue a los alimentos ecológicos de los convencionales? ● ¿Qué papel tiene la microbiota en nuestra alimentación y salud? Consciente de la manipulación y la gran desinformación (a menudo intencionada) que hacen los medios sobre los temas de alimentación y salud, y basándose en el conocimiento adquirido durante más de 40 años de investigación y trabajo en el mundo de la agricultura y la alimentación ecológica, el autor desbroza el camino que permitirá al lector encontrar la senda hacia la buena salud.Frente a la creencia de que tenemos un “destino inmutable” escrito en nuestros genes, Mariano Bueno nos muestra que las investigaciones científicas más punteras indican que el modo de vida es.
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